完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉屋『29ON』が手がける、新業態のステーキ専門店
和牛ステーキのファストカジュアル
高品質な東京ビーフを、革新的なシステムでスピーディーに提供。 モバイルオーダーと独自の調理工程により、極上のステーキをお待たせせずに提供します。
低温で引き出す、旨みの極み。
熱々の鉄板で香ばしく
低温でじっくりと旨みを凝縮させた最高級の和牛を、熱々の鉄板で、香ばしく焼き上げてご提供。立ちのぼるジューシーな香りが食欲を刺激し、一口頬張れば、とろけるような柔らかさと濃厚な旨みに、思わずうなるはず。
生産者との信頼がつなぐ、
特別なお肉との出会い。
"幻の和牛"と称される東京ビーフをメインに、全国各地の
希少な銘柄和牛を日替わり・季節替わりでご提供。
信頼ある生産者とのつながりがあるからこそ実現できる、
特別な仕入れルートと、29ONの低温調理技術が織りなす、
極上のステーキをお楽しみください。
五感で味わう、新宿の極上体験。
56℃低温調理 × 350℃が導く「東京ビーフ」の真骨頂
1 【極限の肉質】 2時間の低温調理
希少な「東京ビーフ」を56度で2時間じっくり火入れ。細胞を壊さず旨味を閉じ込めることで、ナイフが吸い込まれるような究極の柔らかさを実現しました。
2 【瞬間の熱気】 350度のライブ感
1分間の焼き付け後、350度の極熱プレートで提供。目の前でとろけ出すガーリックバターの音と香りが、食欲をダイレクトに刺激します。
3 【至高のライブ】 断面で魅せる完成形
スタッフがその場でカットし、最も美しい断面を披露。仕上げのバターを纏わせたら完成です。自分好みのサイズで、最高の瞬間を贅沢に頬張ってください。
新宿ステーキ Menu
新宿ステーキセット 200g
特別価格
新宿ステーキセット 300g
特別価格
新宿ステーキセット 400g
特別価格
新宿ステーキセット 500g
特別価格
Shoplist
Shinjuku
2025.06.18グランドオープン
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル5階 reDine 新宿
※reDine 新宿(リダイン)というフードホール内に店舗がございます。
Google map営業時間
11:00～23:00
29ONとは
完全会員制・完全予約制
焼かない焼肉屋
最高の肉体験をあなたに
焼かずに仕上げる"低温調理の焼肉"を提供する、完全会員制・完全予約制のレストランです。部位ごとに最適な温度と時間で火入れを行い、肉の旨みと食感を最大限に引き出したコースが多くの食通に支持されています。
